Ficha de cata: Color amarillo pálido con reflejos verdosos. Limpio y brillante. Aromas intensos con recuerdos florales y afrutados como manzana verde y frutos cítricos. Acidez equilibrada, con un agradable y persistente final.

Tipo de uva: Viura. Selección de uvas procedentes de viñedos de Rioja Alavesa y Rioja Alta. Viñas de edad media de 30 años cultivadas principalmente con sistema de conducción tradicional en vaso.

Elaboración: Prensado y maceración pelicular durante unas 3 horas de cara a extracción de fracción aromática. Prensado muy suave separando diferentes fracciones de mosto flor. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada a 16º C para mantener la máxima frescura aromática en el vino.

Combina muy bien con todo tipo de productos del mar tanto pescados como marisco. Ideal con ensaladas y comidas ligeras.